由于东北那地方气温比较寒冷,所以就需要这些大肉的“硬菜”。尤其是下雪的时候,外面飘着鹅毛大雪,屋里面热气腾腾的人穿着短袖,吃着肉喝着酒,气氛真的很棒。
大多数对东北的印象,就是豪爽,性子直,能喝酒。除此之外,对东北菜的印象,很多人还是那句“翠花,上酸菜”。其实除了酸菜之外,东北还有很多特色的,很好吃的美食,东北特色美食代表,都吃过多少呢?
 
1、地三鲜

 
小编在东北待过很长一段时间,对那里的地三鲜爱不释口,现在回家也经常自己做着吃。青椒、土豆、茄子混在一起,又甜又香又咸,真的很好吃。
 
2、东北炖大鹅(ne,念二声)

 
东北很多地方叫鹅叫做ne,非常好吃。有的地方还会在铁锅上贴上饼子,一边炖大鹅一边吃饼子。
 
3、锅包肉

 
酸甜口味,据说老毛子们非常爱吃,反正小编我是挺爱吃的,唯一一点就是有点太甜了。
 
4、尖椒土豆片

 
因为东北气候不太适合大规模种植新鲜蔬菜,所以土豆、青椒等等就很多。有的地方的尖椒土豆片还会放点孜然,我觉得还挺好吃的。
 
5、小鸡炖蘑菇

 
东北名菜啊,炖的蘑菇是林子里的山菇,那味道,别提多鲜了。
 
6、排骨炖苞米

 
东北的炖菜中对苞米情有独钟,而且苞米被炖开了,除了里面有苞米自己的香气之外,还含有其他食材的香气。真的很不错。
 
7、猪肉炖粉条子

 
东北名菜之一,粉条很有味道,滑滑的,很香。
 
8、溜肉段

 
传统东北菜,外酥里嫩、咸香可口。
 
9、血肠

 
东北才有的名吃,第一次吃真心不敢吃,后来勉为其难吃了一口还挺不错。
 
10、酸菜大骨头

 
东北特色酸菜、大骨头,混合炖在一起,一想到这道菜,满脑子都是外面鹅毛大雪,屋里面热气腾腾的这道菜。
 
11、东北大拉皮

 
劲柔爽口,味道鲜美,我是挺爱吃的~
 
12、炒笨鸡蛋

 
笨鸡可不是傻的鸡,而是指那些在外散养的鸡,这种鸡肉质要紧致好吃,下的鸡蛋液要好吃一点。
 
13、溜三样

 
常见的是用腰子,肝尖和瘦肉来做这道菜,这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。
 
14、得莫利炖鱼

 
得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了,“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,其实这道菜就是草鱼、鲤鱼,豆腐、粉条等等炖到一起,一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。
 
15、雪里红炖豆腐

 
东北名菜,就雪里蕻炖豆腐别的都不要放 最好吃 尤其第二顿一热在吃 ,比第一顿下饭。
 
16、大丰收

 
有的地方的大丰收,是萝卜、黄瓜、生菜等蔬菜混合在一起,蘸酱吃的。而东北的大丰收,是一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食,配料主要有葱、姜、蒜等。