新疆除了羊肉串还有什么?除了羊肉串,新疆还有拉条子、抓饭、炒米粉、胡辣羊蹄、馕、烤包子、馕坑肉、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁等等等等,新疆的美食实在是太多……
 
海陆空烧烤


 
“海陆空烧烤”,海是指鱼代表海洋,陆是指羊、牛肉代表陆地,空是指鸡肉代表天空。
 
“海陆空烧烤”——是新疆的一种烧烤方法,因其烤肉量大,种类丰富,味道优美,盛用器具壮观,如同航空母舰,被称为 “新疆最猛的烧烤”。
 
架子肉
要吃正宗的“架子肉”,就得到新疆南部的的喀什·达瓦昆。刚烤出来的肉,颜色金黄,一看见就瞬间有了食欲。
 
脆甜的皮牙子和鲜嫩可口的架子肉才是绝配,要是再搭配上新疆人最爱的大乌苏,那才真真是有了大口吃肉大口喝酒的满足感。
 
新疆烤肉


 
肥瘦相间的羊肉上面,洒满了新疆特有的孜然、辣椒面,一定是大多数人对新疆美食的第一印象。第一口烤肉的香味一定是最难忘的的新疆味道!
 
南疆阿克苏的阿瓦提县的传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大相径庭,红柳枝烤羊肉串除了块头大,还有浓郁的香气,焦脆的羊肉外皮,饱满新鲜的肉质,光是看着就觉得无比美味
 
新疆瓜果


 
新疆纬度高,光照充足所以水果要比别的地方甜的多!一到收获的季节,新疆就成了一片水果的海洋,每天都有香甜可口的水果等你来吃
 
新疆是个瓜果之乡,各种水果多得数不胜数。俗话说:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”。香甜的哈密瓜、吐鲁番的各类葡萄、库尔勒的香梨都是新疆的特色
 
薄皮包子


 
新疆的薄皮包子能和天津的狗不理包子、杭州的小笼包相媲美,不一样的地区,有不一样的美味。
 
新疆的薄皮包子大多是用羊肉和皮牙子,做馅蒸好后包子皮晶莹剔透,可以看见里面饱满的肉馅,吃的时候再撒上一点胡椒粉,可以提味,增加人的食欲。
 
沙雅烤鱼


 
说到新疆的烤鱼那就不得不提到沙雅县,沙雅的烤鱼文明全国,这里的人们世代靠塔里木河的鱼为生。想吃正宗的新疆烤鱼就一定要到沙雅品味一番。
 
沙雅烤鱼的方式非常独特,他们保留着最原始的烤制方式,到了沙雅你会发现很多当地人烤鱼时先用红柳枝条把鱼穿好插在火堆的周围然后慢慢烘烤,这样就保留了鱼本身的鲜美,营养也没有流失。
 
辣子鸡


 
柴窝堡北边有博格达雪山,南边有往东二十余公里就是中国死海盐湖,兰新铁路、高速公路,正在施工的兰新二线铁路穿境而过。
 
但是让柴窝堡出名的却不是这些美景,而是柴窝堡的美食辣子鸡,柴窝堡辣子鸡,色香味俱全,是喜欢吃辣朋友的首选美食
 
爱吃鸡的朋友们一定不要错过柴窝堡的辣子鸡。
 
大盘鸡


 
传说新疆最早的大盘鸡,是从沙湾县传入新疆各地的,所以有了“正宗沙湾大盘鸡”。
 
大盘鸡非常受全国乃至世界人的喜爱,鲜嫩的鸡肉加上软烂的土豆和美味的青椒,使得这道菜色香味俱全,新疆人吃大盘鸡一定要配上一份皮带面,像新疆拌面一样,让皮带面充分吸收大盘鸡的汤汁,那口感简直美味到无法形容。
 
抓饭


 
来新疆不尝尝新疆的抓饭,就等于你没来过新疆!
 
抓饭的种类有很多,素抓饭、碎肉抓饭、羊腿抓饭,鸡腿抓饭、排骨抓饭,不同种类都非常美味:
 
新疆酸奶


 
提起新疆的饮品很多人都知道新疆酸奶,西域春、天润的酸奶都是新疆人常喝的。西域春的老酸奶新疆人一定都知道。酸奶搭配上香甜的花生、饼干、芝麻碎,有一种别样的滋味。
 
冰淇凌化了、百果香了、巧克力碎了……是近几年推出的酸奶系列,有很多种不同口味的浓缩酸奶,水果味、冰淇凌味、巧克力味……每一种不同的口味都能让你体验到不一样的味蕾的碰撞。
 
新疆米粉


 
新疆米粉其实是根据贵州汤米粉改良而来的,新疆的丫头子都爱吃米粉,里面有丰富的蔬菜、肉类,隔着图片都能闻到炒米粉的香味和辣味。
 
新疆米粉种类也很多,有野蘑菇米粉、鸡肉炒米粉、酸菜炒米粉、龙虾尾米粉,还有各类拌米粉。作为一个爱吃米粉的新疆丫头子来说,最痛苦的就是在外地上学时没有炒米粉。
 
椒麻鸡


 
在内地的很多城市可能也都有椒麻鸡,说到最正宗的椒麻鸡,那就要数昌吉的椒麻鸡最佳。
 
肉质筋道吃起来麻而不木、不油腻,清香四溢,让人回味无穷。椒麻鸡这道菜就像是新疆人一样,性格热情、直爽。
 
再来一份皮带面,椒麻鸡拌面也是相当的攒劲!
 
凉皮


 
夏天的新疆不像内地那么闷热,所以说夏天国内旅游的首选地一定是新疆。炎热的天气配上一份清爽的凉皮子,绝对能让你瞬间清凉许多。就是在冬天,室内有暖气的新疆吃上一份凉皮子,也是相当歹。
 
新疆各地凉皮都有各地的特色,米东区羊毛工凉皮皮厚,汤汁是打卤汤,吃起来口感厚而筋道。昌吉凉皮也是以厚为特点,配菜是芹菜,石河子凉皮是以薄著称,口感酸辣爽口。
 
清炖羊肉


 
如果你觉得烧烤吃的次数太多,想吃些清淡的食物,那不妨尝试一下清炖羊肉。鲜美的羊肉,配上胡萝卜,营养均衡、美味健康,还能解除油腻。
 
新疆糕点


 
除了各样美食之外,新疆的糕点也非常出名。有各种各样数不尽的糕点小吃、味道香醇的核桃仁糖果、口感松软的巴哈利、软糯的古拜底埃、酥脆可口的包尔萨克、还有很多叫不上名字的糕点。
 
而如果要想吃到正在的新疆水果和美食,那你一定要亲赴新疆。想要吃到正宗的特色美食,就必去要到当地去!