说起美食,每个地方都有自己独有的特色,这些地方美食只有去当地才正宗才好吃。地方美食之所以称为地方美食呢,就一定不能离开那一方水土和真正热爱他的人。你们的家乡有这些不可替代的地方美食吧?
 
一、老汉口热干面

 
有名的热干面有很多,但是老汉口的热干面绝对比不了,味道地道正宗,吃过的都觉得不错。像这种市井小食,一定要去当地才好吃。一碗好吃的热干面酱料肯定少不了,浓浓的麻酱配上一些花生碎,很浓很香,再放在一些小菜,简直不要太好吃呀!
 
二、洛阳牛肉汤

 
洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系,以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。在洛阳有很多牛头汤的店铺,但大都不正宗,是后来新开的店面,味道不及老店铺。正宗的洛阳牛肉汤味道鲜美,牛肉也很好吃。
 
在洛阳,人们的早餐要从喝一碗暖暖的牛肉汤开始,常喝牛肉汤的人们常说:“清晨一碗牛肉汤,给个神仙都不当。”洛阳人喝汤讲究“三美”即“瘦肉、薄饼、原汤”,三者缺一不可。来洛阳一定要喝上一碗正宗的牛肉汤呀!
 
三、淮安长鱼面

 
淮安长鱼面可是很有来头的,相传光绪年间,左宗棠赴淮安治水期间偶尝此面,大为震惊,恰逢老佛爷慈禧太后70大寿将近,故果断推荐此面作为淮安府贡品,进京恭贺老佛爷七十大寿,从此软兜长鱼面名声大振!流传至今,仍然是淮安一绝!
 
正宗的长鱼面对食材要求很高,签字笔粗细的野生长鱼(长鱼也就是鳝鱼、黄鳝),划丝去骨、油炸煽炒、一面黝黑发亮,一面色泽金黄。长鱼肉质鲜美香脆,面条劲道爽滑有嚼劲,加上鱼骨熬成的浓汤。再撒上葱花胡椒,真正是美味呀!
 
还有很多远在异乡的淮安老乡表示,“常年出门在外,时常心头想起我大淮安的“长鱼面”,喷香滴,油拉拉滴,想想嘴里口水都不禁翻涌出来了。”这个发自肺腑的感慨,可谓是很真实了,表达了很多异乡人的想法。
 
像这种好吃的地方美食肯定还有很多,想你们还都知道很多好吃的地方美食,还有那磨不尽家乡的怀念与味道!