想想一家老少围炉吃饭,其乐融融的样子,还有满满一桌香喷喷的年夜饭。今天来介绍几道年夜饭美食。看看你都吃过吗? 
1.白灼虾

南方人都很喜欢吃海鲜,虾也是年夜饭上的一道吉祥菜,寓意着每天都哈哈笑,开开心心。这家的白灼虾是人去必点的菜式,虾都很大只,虾肉鲜甜。

 
2.土笋冻

土笋冻是一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。其肉清,味美甘鲜。

 
3.佛跳墙



佛跳墙,又名满坛香、福寿全,属闽菜系。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
 
4.虾饺



虾饺作为一道典型粤菜却广受南方人的喜爱。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
 
5.香辣蟹



过年的时候怎么能少了海鲜!香辣蟹香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富,让人回味无穷。
 
6.年糕



在闽南年夜饭餐桌上常见的还有年糕,与“年高”谐音,寓有年年高升、生活水平等各方面年年提高之意。
 
7.薄饼



又称春卷,有春天到的意思;以面皮包卷而成,寓意合家团聚。
 
8.烧鹅

皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻,滋味醇厚。因为烧鹅红皮赤壮,寓意着每天都红红火火,好意头

 
9.红瓜鱼

又叫黄花鱼,象征“吉庆有余”,同时人们还希望能够年年有余,生活能够更富裕,更美好。

 
10.海蛎煎

海蛎煎,海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。原料为海蛎、地瓜粉、鸡蛋、青蒜等放到油锅里炸成金黄色,有“兜金兜银”之意。

 
11.鸡汤

大年初一有着吃鸡不吃鸭的说法,闽南话中鸡(guei)与家(ge)谐音,吃鸡意味着起家,来年家庭和睦兴旺;鸭与押相近,吃鸭就怕来年有牢狱之灾。

 
 
12.长年菜

有的人家桌上要有芥菜,叫“长年菜”,象征命长,也有的人家桌上要有“韭菜”,即“韭”和“久”谐音,象征长寿。萝卜也不可少,闽南话叫它“菜头”,表示“好彩头”(吉兆)。