许昌属于河南省,又名莲城,位于河南省中部。有自己的特色,有自己的美食。许昌一个有着悠久历史的城市,也有自己的独特美食。
 
1、长葛土豆粉:说起土豆粉相信大家不陌生吧,很多人都喜欢吃。在长葛盛产土豆粉,最有名气的就是姐弟俩土豆粉。

 
2、王洛红烧猪蹄:是许昌市襄城县的一道传统名吃,相传起源于春秋店国,这里还有一个小故事。说是当时周襄王及王妃避难到了襄城,王妃在路边店铺里产下一子,襄王就赐名为王落子店,后改名为王洛。周围百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用,从那时起王洛猪蹄就很的名气,一下传承至今。

 
3、许昌小鱼汤:大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤,汤白味鲜;而在许昌,人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤,鱼入口香脆,汤浓郁味美。

 
4、绿豆糊涂:用是绿豆,糯米(或大米),小米,食碱,菠菜叶、湿淀粉等制成的。其特点是清热去火,甜香利口。

 
5、豆沫:是当传的一种传统小吃,相传是在商代流传下来的。是用:小米,黄豆、花生米,水发海带,豆腐、菠菜,芝麻,粉条(或粉皮),盐等食材制成的。其特点:精致养眼,喝到嘴里有小米的香味,还伴着豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香。那是一个什么滋味呢,在许昌满大街都有卖,而且价格也不贵。去的时候一定要尝尝啊。

 
6、许昌腐竹:是传地的传统特产。相传在唐朝时就有了。是把大豆磨浆烧煮之后,凝结干制而成的,因其中空似竹子,所以称之为腐竹。其色泽金黄,发泡后可以做成各种菜肴,吃起来口感筋道、味道鲜美。


 
7、许昌烩面:这里的烩面和别的地方一不样,当地人一般都是做滋补烩面。这里的烩面不仅面筋道,而且还有一定的滋补作用,一般一碗就是一根面。

 
8、许昌灌汤包:灌汤包相信大家都吃过。现在全国各地都有卖的。灌汤包的祖籍应该在杭州。但是许昌新华街第一楼的灌汤小笼包真心好吃。薄薄甚至都透亮的皮,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,而且,价格不贵。

 
9、长葛水煎包:是当地的特色小吃,其特点是:皮喧软、底焦黄、馅鲜美,在当地满大街都有卖的。一般都是用水煎包和胡辣汤作为早餐。

 
10、石象豆腐:是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。其特点是:质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香,这里豆腐制品真不少,喜欢吃豆制品朋友可一定不要错过啊。不管是炒、煮、炖都很好吃。