1、明宫三菇鸭

 
       明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。其原料有樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。特点:汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。特点是面皮筋香,肉嫩滑。
 
2、汝南马蹄馓子

 
      马蹄馓子是汝南地方风味之一,有着近三百年的历史。因其条似金丝,焦香酥脆,形似马蹄而得名。汝南马蹄馓子与其他地区的馓子比较,最大的特点是用香油炸馓子,味道醇正,香而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散,食用方便,易消化,耐久存,既是老弱、小孩、产妇的补品,又是亲朋好友交往的礼品。1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠。
 
3、白家烧鸡

 
       白家烧鸡起源于民国初期。它是由泌阳县羊册镇回民白尚仁老先生以家养土鸡为原料,利用祖传卤料配方卤制而成,以肉烂皮酥、里咸外香、色正味美备受人们青睐。
 
4、汝南涮牛肚

 
       汝南涮牛肚是河南省驻马店市汝南县的特产。汝南涮牛肚肚脆汤美、肥而不腻,老少皆宜,深受广大食客青睐。
走进汝南县城的淮府街、娘娘巷、大街口这些小吃聚集的地方,你可以看到这里到处是涮牛肚。这一传统小吃以其独特的风味深受人们喜爱。我比较喜欢吃麻辣的,你喜欢什么口味的,这里都能满足你。
 
 
5、野里烧饼

 
       野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔软,常年供不应求,主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。
 
6、薄山湖松针野生鱼

 
       薄山湖松针野生鱼是河南省驻马店市确山县的特产。这种鱼大而肥,体内含有一定程度的中草药成分,其肉质独特,汤鲜甘美,富含对人体大脑细胞生长发育、新陈代谢起着重要作用的物质:EPA 和 DHA 两种不饱和脂肪酸。具有提神补脑、明目健脾、润体养命、延缓衰老的功能,肉质鲜美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美誉, 实属野生鱼中的精品。现在野生鱼越来越少了,想吃的抓紧了啊。
 
7、汝南鸡肉丸子

 
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃,其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口,老幼皆宜。走进汝南县城,几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子,这就是汝南的特色名吃--鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱,让人百吃不厌,有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福
 
 
8、风味热豆腐

 
       风味热豆腐是河南驻马店市知青地锅城的方特色风味名吃,此菜历史悠久,经过多次改进,成为驿都有名的特色小吃。制作方法、把黄豆泡发后用打浆机磨成豆浆,烧开后,用卤水点制加入辣椒酱、芝麻酱等而成。特点、具有嫩、香辣可口、老少皆宜的特点。
 
9、五香松花蛋

 
      河南省确山县生产的松花蛋别具一格,除保持传统松花蛋的色、香、味外,具有独特的五香味,而且成熟期短,故称快速松花蛋。
 
10、西平空心烧饼


 
        西平空心烧饼,是远近驰名的地方特产。早在一千三百多年前,西平人就会做烧饼。那时不过是用发酵的面粉做的“牛舌头火烧”,后经改进,才成空心烧饼,具有焦黄鲜美,香甜酥脆,既可作主食,又可当点心。
 
11、羊肉汤

 
味道鲜香、油而不腻。
 
 
12、羊肉水饺

 
皮薄馅鲜、营养丰富。
 
 
13、胡辣汤

 
当地人非常喜欢的早餐。
 
 
14、粉浆面条

 
味道浓香,非常好吃。
 
 
15、豌豆凉粉

 
口感爽滑、弹性适中。
 
 
16、脆皮鸡

 
肉质鲜嫩、脆而不腻。
 
 
17、五香大头菜

 
清脆无丝、咸甜可口。
 
 
18、灌汤包

 
皮薄馅多、味美多汁。
 
 
19、烙菜馍

 
深受当地人喜爱。