现在属于特殊时期,天天在家也没办法出门,总吃炒菜的确有点枯燥乏味,今天探险家教大家做一个烤箱版羊肉串,让你在家就能啤酒配烧烤。
 
【食材】
 
羊肉(建议肥瘦相间)

 
洋葱一个
 
【调味料】
 
 
孜然
 
辣椒面
 
芝麻
 
胡椒粉
 
【做法】
 
1、羊肉洗净,切拇指粗细条,在横刀切成骰子大小。

 
2、洋葱洗净切丝,装盆备用。

 
3、切好的羊肉和洋葱丝装一起,加入两勺盐,适量胡椒粉,抓匀,保鲜膜封好腌制2-3小时。腌制1小时左右,再抓匀一次,方便入味。

 
4、竹签子买回来,要泡水洗净,这样可以增加韧性,不易烤焦影响羊肉口味。

 
5、腌制好的肉,穿成串。

 
6、烤箱上下200度,预热五分钟。

 
7、烤箱上层用网格托,下层一定用托盘垫锡纸,因为烤制过程中会有油滴落。
 
8、羊肉串摆在网格托摆好,推入烤箱,烤制5-7分钟,翻面继续烤。
 
9、再烤2-3分钟,两面均匀撒上孜然,芝麻和辣椒面。
 
烤制5分钟左右,取出,上桌。

 
超美味的羊肉串就做好了。
 
外焦里嫩,配上一杯冰镇小啤酒,家庭版烤箱羊肉串,绝对是你特殊时期不能出门最赞的一顿大餐。